Ingredienti per 4 persone:

• 4 stinchi di maiale
• Sedano – Carota – Cipolla
• 1 bottiglia 0,75 di birra Lasibilla
• Olio
• Sale
• Pepe

Procedimento: Marinare lo stinco di maiale con la birra bionda artigianale per circa quattro ore. Insaporire successivamente con sale e pepe e preparare la teglia. Infornare e cuocere per circa due ore a 180°. Accompagnare la cottura bagnando la carne ogni 15 minuti con la birra della marinatura. Al termine della cottura preparare delle fette e accompagnare il piatto con del purè di patate.