Ingredienti per 4 persone: • 400gr di pasta di semola gramigna • 1 Salsiccia • Prezzemolo • Uvetta • Pinoli • 10cl di birra Lalcina • Olio • Sale • Aglio Procedimento: Preparare un soffritto con aglio, olio e peperoncino e rosolare la salsiccia schiacciandola con una forchetta. Sfumare con un bicchiere di birra rossa [...]
Ingredienti per 4 persone: • 4 stinchi di maiale • Sedano - Carota - Cipolla • 1 bottiglia 0,75 di birra Lasibilla • Olio • Sale • Pepe Procedimento: Marinare lo stinco di maiale con la birra bionda artigianale per circa quattro ore. Insaporire successivamente con sale e pepe e preparare la teglia. Infornare e [...]
Ingredienti per 4 persone: • Oliva Tenera Ascolana • Carne di manzo • Carne di maiale • Carne di pollo Procedimento: Denocciolare le olive a spirale e metterle in acqua pulita. Preparare la carne a spezzatino e rosolarla in padella con cipolla, sedano e carota; sfumare con del vino bianco e portare a cottura. Tritare [...]